Tipos de chiles mexicanos
Ponte delante del estante de chiles mexicanos de una tienda latina y entenderás el problema. Hay bolsas de frutos rojizos, arrugados, brillantes…
LeerRecetas, salsas y todo lo que rodea al picante mexicano
Aprende a usar el chile chipotle, descubre los maridajes que sí funcionan, conoce nuestra escala de picante del 1 al 7 y guarda recetas que valen la pena hacer en casa.
¿Qué salsa picante elegir?
Hay una escena que se repite en casi todas las cocinas: alguien abre el armario, mira tres botes de salsa picante y…
LeerLa gastronomía de México es historia, sabor y cultura viva
La gastronomía de México es reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Esta cocina no solo destaca por su…
LeerEl picante en el Concurso “Ruta entre Panes Salamanca” 2024
El día 21 de mayo, nuestro socio-fundador y chef en jefe, Alejandro Villar, ha diseñado el pincho Burguer Bao S4 para el…
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